Per una notte, l’amore entra in cucina e si mette in gara. A Alessandro Borghese piace raccontarlo così: come una sfida da vincere in due, tra passione, mito e un pizzico di spettacolo.
Dal 12 al 17 febbraio la carta si arricchisce di due creazioni pensate per l’occasione: piatti che parlano di sentimenti assoluti, richiami letterari e ingredienti capaci di sorprendere.
L’idea nasce da un calendario particolare: la festa degli innamorati incontra l’attesa per Olimpiadi invernali di Milano Cortina 2026. E allora perché non trasformare il corteggiamento in una piccola impresa eroica?
Borghese immagina l’amore come una competizione leale, fatta di complicità e gioco di squadra. Proprio come nei racconti antichi, dove per un sentimento si partiva in guerra o si sfidavano gli dei ,basta aprire l’Iliade per rendersene conto.
Un ristorante che profuma di mito
Per l’occasione il locale si veste a tema: fiori freschi, ghirlande profumate, dettagli sospesi e richiami ai simboli olimpici costruiscono un’atmosfera sospesa tra favola e teatro. La cena diventa scenografia, la tavola un palcoscenico.
Il viaggio parte con Addicted to Love, antipasto che intreccia pane carasau, scampi, gamberetti e agrumi: un percorso tra sapidità e freschezza, quasi una dichiarazione d’intenti. L’amore, qui, è slancio immediato.
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Poi arriva Il cuore di Aci, dessert che prende in prestito la forza tragica del mito raccontato da Ovidio. Frolla allo zafferano, cremoso alla mandorla, mousse al lampone, perle di cioccolato, coulis ed erbette: dolcezza e dramma che si tengono per mano, come Aci e Galatea prima dell’irruzione della gelosia.
Quanto si spende per la serata
I due piatti vengono proposti come special all’interno della carta: 24 euro per il dessert, 75 euro per l’antipasto. Intorno, resta il repertorio che ha reso celebre la cucina di Borghese, tra riletture ironiche e comfort ben eseguito.
L’idea è semplice: offrire una cena che sia racconto, esperienza, memoria. Perché, in fondo, il vero premio non è sul podio ma nella condivisione.
